|
|
Aardappelsalade Met Gyros
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,2 kilo aardappels
500 g gyros
1 kokkommer
1/2 bosje tijm
500 ml Griekse of volle yoghurt
2 el olijfolie
4-5 el melk
zout en peper
4 tomaten
1 zoete ui
10 ingemaakte peperoni(pot)
200 g feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en laat ze afgedekt ca. 20 min koken. Giet ze af, laat ze schrikken onde koude stromend water en schil ze. Bak de gyros ca 10 min in een grote droge koekenpan, laat het vlees afkoelen.
Was de komkommer en schil hem eventueel. Was de kruiden en dep ze droog. Leg wat marjoraan apart voor de garnering en hak de rest.
roer de yoghurt, de olie en de melk erdoorheen. Rasp 1/3 komkommer door het mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
snijd de rest van de komkommer in stukken. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. pel en snipper de ui. Snijd de aardappels in schijven. Houd 4-6 peperoni apart voor de garnering en snid de rest klein.
Vermeng de voorbereide ingrediente met de tzatikisaus en laat het geheel ongeveer 1 uur trekken. Breng de salade op smaak met zout en peper. Brokkel de feta in stukjes en strooi hem over de salade. Garneer de salade met de overige majoraan en de peperoni
|
|
|